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der die farbintensiven Spuren und Strukturen der bretonischen Werften dokumentiert
Zarte Sardinen in Olivenöl
als luxuriöses Element einer Tapas-Auswahl oder als eleganter Akzent in warmen Gerichten – diese Spezialität spricht Genießer an
Die Illustration von Geo Fourrier zeigt einen jungen Seemann – ein Symbol für die lange Tradition und das Weitergeben des Handwerks von Generation zu Generation
Diese Sardinen werden im Ganzen verarbeitet und unmittelbar nach dem Fang schonend eingelegt – ergänzt durch eine reichhaltige schwarze Tapenade aus Oliven
Jahrgangssardinen | Saison 2021 | Les Mouettes d’Arvor | Concarneau | Frankreich Abo-box der die farbintensiven Spuren undDie Saison 2021 steht fr eine besonders ausgewogene Ernte an der bretonischen Atlantikkste . Sorgfltig selektiert und direkt nach dem Fang von Hand verarbeitet, werden diese Sardinen in hochwertigem Olivenl eingelegt die Grundlage fr ihre langsame, natrliche Reifung in der Dose. Schon heute berzeugen sie mit klarer Struktur und feiner Aromatik. Mit den Jahren gewinnen sie zustzlich an Geschmeidigkeit, Tiefe und Balance. Genau dieses Reifepotenzial
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